胰腺是人体一个重要的消化和内分泌器官，它位于腹腔的后部，靠近脊柱。胰腺的主要功能有两个方面：一是分泌胰液，帮助消化食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物；二是分泌激素，调节血糖水平。本文将详细介绍胰腺的作用，以及胰腺炎的症状和治疗方法。
一、胰腺的作用
1. 消化作用
胰腺主要通过分泌胰液来帮助消化食物。胰液中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰脂肪酶和淀粉酶等，它们能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，使其变成可以被人体吸收的小分子物质。此外，胰腺还分泌碳酸氢钠，可以中和胃酸，为胰酶提供适宜的工作环境。
2. 内分泌作用
胰腺还具有内分泌功能，主要通过分泌胰岛素和胰高血糖素来调节血糖水平。胰岛素能够促进葡萄糖在体内的利用和储存，降低血糖浓度；而胰高血糖素则能够促使肝脏分解糖原，释放葡萄糖，提高血糖浓度。这两种激素相互作用，使血糖水平保持在一个相对稳定的范围内。
二、胰腺炎的症状
胰腺炎是指胰腺发炎的病状，主要分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种。急性胰腺炎病程急骤，症状明显；慢性胰腺炎病程较长，症状较轻。以下是胰腺炎的一些常见症状：
1. 腹痛：胰腺炎患者最常见的症状是剧烈的腹痛，通常位于上腹部，疼痛可向背部放射。疼痛通常在进食后加剧，尤其是高脂饮食。
2. 恶心和呕吐：胰腺炎患者常伴有恶心和呕吐，这是因为消化酶的大量分泌刺激了胃肠道。
3. 发热：急性胰腺炎患者严重者可出现胰腺坏死并感染，导致发热，体温可达38℃以上。
4. 黄疸：部分胰腺炎患者可能出现黄疸，这是因为炎症导致胆道受阻，胆汁无法正常排出体外。
5. 腹泻：胰腺炎患者可能出现腹泻，这是因为胰腺分泌的胰酶对肠道的刺激作用。
三、胰腺炎的治疗方法
1. 急性胰腺炎的治疗
禁食：急性胰腺炎患者需要严格禁食，以减轻胰腺的负担。在病情稳定后，可以逐渐恢复饮食。
止痛：使用非处方止痛药如布洛芬等缓解疼痛。对于疼痛较重的患者，可以使用强效止痛药如吗啡等。
抗生素治疗：对于感染性胰腺炎，需要使用抗生素治疗。
手术治疗：对于严重的急性胰腺炎，可能需要进行手术治疗，如引流术、坏死组织切除术等。
2. 慢性胰腺炎的治疗
饮食调整：慢性胰腺炎患者需要调整饮食结构，避免高脂、高蛋白、高糖的食物，多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物。
药物治疗：慢性胰腺炎患者可以使用胰酶替代治疗，补充体内缺乏的消化酶；同时可以使用抗炎药物如消炎痛等缓解炎症。
控制并发症：慢性胰腺炎患者需要定期检查血糖、血脂等指标，控制糖尿病、高血压等并发症的发生。
总之，胰腺是人体一个重要的消化和内分泌器官，其作用不容忽视。然而，当胰腺发生炎症时，会给患者带来极大的痛苦。因此，了解胰腺炎的症状和治疗方法，对于及时发现和治疗胰腺炎具有重要意义。在日常生活中，我们应该保持良好的生活习惯，避免过度饮酒、高脂饮食等不良行为，以降低患胰腺炎的风险。
作者：胜利油田中心医院肝胆外科 主治医师 吕重庆
