来源:齐鲁网
2019-05-15 10:17:05
油这东西,在厨房中的地位无可替代,但同时,我们又对它又爱又恨。
不吃呢,它能把菜做熟做香,吃了呢,又发胖。滴油不占不合理,油过量也不健康,我们一天到底要吃多少油?
橄榄油、花生油、菜籽油,超市里琳琅满目,怎么选才算健康呢?
听听营养科专家怎么说。
不同种类的油,搭配食用才合理
油的主要成分就是脂肪,按脂肪的结构可分为:饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸,它们都是人体必须的营养成分。
不同的食用油,这三种脂肪酸的比例不同。为了摄入营养的均衡,建议不同种类的油搭配来食用,以达到营养均衡状态。
每人每天油摄入量:25~30毫升
中国营养学会建议,每人每天的脂肪摄入应占膳食比例的20%~30%,大概在50克~60克。
其中,食用油建议在25~30毫升,大概每天3勺。
坚果、肉类等其他含有脂肪的食物,建议每人每天摄入30克。
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