齐鲁网·闪电新闻5月10日讯 为弘扬中医膳食的养生之道，展示中医药文化的独特魅力。5月7日下午，以“传承药膳文化 助力健康峄城”为主题的枣庄市峄城区中医院首届中医药膳大赛在十四楼多功能会议室火热开赛。山东省名老中医药专家朱文元，枣庄市名中医专家孙法泰，全国基层名老中医药专家马福文及医院党政领导班子成员应邀出席比赛并担任评委。
大赛现场热闹非凡，来自全院各科室的26支参赛队伍参赛。各组选手专注地投入到药膳制作中，使用煎、炒、煮、煨、蒸等传统烹饪方式，制作出药膳热菜、药膳冷拼、汤、奶茶、糕点等各色菜品，并结合节气养生或常见病症进行食材设计，用精湛的厨艺和独特创新的药膳配方，向大家展示了美食的魅力，传播了古老的中医药膳文化。
荷叶莲子粉蒸肉、中医五行奶茶、五彩缤纷、出水芙蓉、八珍药食月饼、神仙粥、茯苓雪花酥、女神晚A茶……各参赛作品造型独特，工艺考究，创意层出不穷，菜名妙趣横生，呈现了一场药借食力、食助药威，相辅相成、相得益彰的美食盛宴。
自古以来，中医学就有“药食同源”理论，药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，其博大精深、源远流长。峄城区中医院将以此次药膳大赛为契机，以药膳为媒、以药膳会友，传承精华、守正创新，继续努力探索中医药高质量发展之路，提高群众对药膳食疗文化的认识，更好地推动中医药文化融入群众日常生活。
通讯员：杨捷 张孝良
