来源:齐鲁网
2018-04-28 10:11:04
野菜都不简单。随便拿出一种来,也都大有来头,它们可能存在于《本草纲目》,也可能存在于《神农本草经》。是不是觉得吃进嘴里的野菜,瞬间变得高大上了呢?
来,今天我们就一起盘点一下那些不仅可以吃,还可以药用,而且还不花钱就能采到的野菜。
No.1 面条菜
面条菜的β胡萝卜素、维生素C及钙的含量都非常之高。它不仅可补充营养,还有非常不错的食疗功效。据说,它是口感最好的野菜,入口甜滑,做法还极其简单。
你不知道的是,它还是一个很好的食疗方:孩子在感冒后,容易剩下咳嗽症状不好治疗。这时候,给孩子吃点面条菜,就有很好的辅助治疗作用,而且安全无毒哟。
No.2 茵陈
茵陈,你也可以叫它白蒿。它可厉害了,少年时能做药,中年时能做菜,老年时,能当柴烧。这就是茵陈,所谓的“三月茵陈四月蒿 五月六月当柴烧 ”说的就是它了。意思就是三月份的茵陈,是味很好的中药,但是到了四月份,它就成了白蒿,只能当做野菜来吃,药用价值就降低了,到了五月六月,它就只能当柴烧了。现在还是农历三月,采摘茵陈还正当时。
茵陈晾干后泡水服用,对各类胆结石,脂肪肝,酒精肝等肝胆疾病,都有很好的治疗作用。把它保存到夏季,也可以用它来煲汤,可以去体内湿热。
No.3 柳叶
最让人意想不到的是,我们最常见的柳树,它也贡献出了一种野味,它就是柳叶。柳叶在还是嫩芽的时候,可以焯水泡水后凉拌炒食用,长到稍微大些,柳叶还可以泡水喝,有清热的作用。我们现在经常吃的一种西药阿司匹林,最初的时候,还是从柳树皮中提炼出来的呢。
以上三位,再加上荠菜,苦菜和蒲公英,都是能药食两用的好手。但是,需要提醒大家的是,什么东西都是再好,也禁不起天天吃。不管哪种野菜,咱尝尝鲜,吃上个几次就好。想长时间做药来调理身体的,还是要找中医科医生进行指导,才能得到相应的疗效。
那么,吃野菜还有哪些禁忌呢?点击上方视频,观看山东电视台《身体健康》,山东省科学养生协会会长、山东中医药大学刘昭纯教授继续跟大家分享野菜背后的那些事儿。
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