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加碘盐吃还是不吃?

来源:齐鲁网

作者:李飞

2018-02-01 10:16:02

既不辜负美食,又要对得起健康,1994年起我国开始推行食用加碘盐,在全民补碘政策实施24年之后的今天,原本预防大脖子病(甲状腺类疾病)的碘盐,反而导致碘过量,存在健康风险,质疑的呼声也随之而起。

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碘是甲状腺激素合成必须的微量元素,离开了碘,甲状腺激素就无法完成,容易得大脖子病,也就是医学上称的地方性甲状腺肿,又叫做碘缺乏病。而碘必须要依靠外援性获得,我国大部分山区和内陆,不管是食物还是饮水当中的碘含量都非常的低,这也是全国推广加碘盐的目的所在。

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碘的补充要适量

任何事情都有两面性,碘的食用量同样要均衡,多了不行,少也不行。一般来说海产品、肉类都是含碘量比较高的食品,如果日常食用这些食物比较多的话,就可以买不加碘的食盐。

如何确定体内碘含量是否过量?

想知道体内碘含量是否超标,可以去医院做尿检,检验一下尿碘的量。24小时尿碘排泄已被证明是一个很好的衡量碘总体水平的指标,且尿碘排泄基本恒定,排出量基本可以反应出它的摄入量。个体间的尿碘值变化很大,与每天摄入的食物、饮水量等因素有关。

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体内缺碘会怎么样?

胎儿期缺碘,会导致胎儿发育不良,对胎儿脑和神经发育受影响,严重的话会引发克汀病、亚克汀病,出生后表现为身材矮小、粘液水肿,智力下降,单纯性耳聋,斜视,步态共济失调等;

新生儿缺碘,就会导致新生儿出现甲状腺功能低下;

儿童和青春期缺碘,会引发地方性甲状腺肿、地方性甲状腺功能减低症以及单纯性聋哑;

成人期缺碘,会出现食欲减退,无力、易疲劳,体能下降等症状;

妇女严重缺碘,会造成女性有月经异常、不孕、流产、早产、死亡和胎儿先天畸形等;

长期的缺碘,可出现亚临床型甲状腺功能减低症,最主要的症状表现为轻度智能迟缓,或轻度听力障碍,还会伴有体格生长落后。

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怎样补充碘才科学呢?

联合国儿童基金会(UNICEF)、世界卫生组织(WHO)和国际控制碘缺乏病理事会(ICCIDD)共同推荐,不同人群每天碘的供给量不同:

1岁以内50μg,2~6岁90μg,7~12岁120μg,12岁及以上150μg,孕妇和乳母200μg。

而在我国规定食盐中碘的加入量出厂时必须要高于每公斤40mg,到居民厨房不低于每公斤20mg,按这一标准,我们每天食用5~10克碘盐,这样从盐中大约摄入碘100~200μg。

人人都适合补碘吗?

碘是人体必需的营养元素,但是并不是所有的人都需要补碘的,从健康角度讲,以下的人群不宜补碘:

1、在高碘地区或高碘性甲状腺肿流行区的人群不宜补碘,我国高碘地区群众的日摄碘量在800~1000μg以上,所以就不需再补碘,食用过量的碘可造成高碘甲状腺肿。

2、某些甲状腺疾病患者,如甲状腺机能亢进症当然就不适宜补碘。

3、长期生活在重度缺碘地区的人群,虽然是需要补碘的,但是不宜过高过快的补碘,否则患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高,应当根据医生的指导来补碘。

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适当补充体内的碘含量也不能避免甲状腺疾病的发生,但你是知道吗,甲状腺癌并不可怕,遇见它不要紧张,请点击上方视频观看山东电视台《身体健康》,山东省立医院内分泌科主任医师姜秀云现场为观众做甲状腺超声检测,详解《一种不可怕的癌症》。

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[责任编辑:杨凡、薛力言]

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