来源:央视新闻客户端
2022-09-13 14:49:09
近些年,各类无糖食品越来越受欢迎,无糖饮料真的不含糖吗?吃无糖食品能避免得糖尿病吗?一起来了解↓↓↓
无糖食品真的不含糖吗?
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g (固体)或100mL (液体),即可标注为「无糖食品」,因此无糖食品≠完全不含糖。
《中国居民膳食指南(2022)》中明确表示,要控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下。因此,相比普通食品而言,无糖食品的确是一个不错的选择。但是市面上也有不少打“擦边球”的现象,有些食品虽然没有添加任何糖,但依然可能会含有糖的成分,比如奶茶中的奶含有乳糖,果汁里含有天然果糖。因此,在购买无糖食品时消费者一定要特别注意。
如何正确选购无糖食品?看这几项
专家介绍,选购食品时首先应该看营养成分表里「能量」一栏的数据,一般来讲,数字越小对应的能量越少。此外,还要学会看「配料表」,比如,真正的无糖饮料是利用甜味剂来提供甜味的,因此在配料表里能够看到赤鲜糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等字样。
但是,如果配料表里添加了蜂蜜、果汁、糖浆、浓缩苹果汁等,那就不能算是无糖食品了。
“无糖”和“健康” 没有必然关联
吃无糖食品一定健康吗?喝无糖饮料真的不会发胖吗?结果可能恰恰相反。研究表明,喝无糖饮料比喝有糖饮料变胖、得糖尿病的人数更多。这是为啥?
专家介绍,这可能和人的心理有关。有些人觉得“反正是无糖就可以多喝两罐”,殊不知却掉进了另一个“肥胖陷阱”。无糖饮料里的甜味剂大量摄入会降低胰岛素敏感性、造成代谢紊乱,从而带来食欲上升,让我们摄入更多食物。此外,无糖饼干、无糖月饼这类无糖点心糖少了≠热量低,由于点心里面含有米、面、油等,总能量本来就不低。而且,面粉等碳水化合物吃进去以后,经消化分解最终还是会变成葡萄糖,不仅很难指望它来减肥,吃得过多还有可能导致糖尿病和心血管疾病。
执着于无糖食品?不如改变饮食习惯!
怎样既“管住嘴”又保证营养?专家表示,碳水总量要控制,但主食一定要吃,蛋白质不能太少,脂肪比例可适当减少,蔬菜和微量元素矿物质必不可少。
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