全部

三招防莲藕变黑

来源:齐鲁网

作者:

2018-07-24 10:48:07

莲藕的酶促褐变是一个需要酶和氧气参与的化学过程,只要切断其中任一环节,就能减缓褐变。

1.如果要蒸或煮莲藕,需要软糯的口感,可以先将莲藕用沸水汆烫70秒以上,使多酚氧化酶失去活性,从而阻止褐变。

2.如果要炒或拌莲藕,需要脆爽的口感,不适合提前汆烫,可以将其放在清水中浸泡,隔绝空气,也能减缓氧化变黑。

3.浸泡时在水中加点醋,能抑制多酚氧化酶的活性,延缓褐变,并能让莲藕更加脆爽。

(来源:人民网-生命时报)

[责任编辑:杨凡、邱天]

想爆料?请登录《阳光连线》( http://minsheng.iqilu.com/)、拨打新闻热线0531-66661234或96678,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052,诚邀合作伙伴。

心理服务是“刚需”,且迫在眉睫

“新时代社会主要矛盾的变化,凸显出社会心理服务的必要性;推进健康中国建设,则凸显出心理健康服务的重要性。由此,心理服务的需求也被推...[详细]
医药卫生报 2018-07-23

周鲁浩:自然阳光专注产品,我们的信念一直如此坚定

周鲁浩档案:自然阳光全球高级副总裁暨中国区总裁,毕业于南京解放军国际关系学院,上海交大安泰工商管理学硕士。2014年加入自然阳光,同年...[详细]
医药卫生报 2018-07-23

久待空调房 颈椎要护好

天热时,爱美女性喜欢穿露背装、吊带背心等,享受清凉的同时也惹来了“病”。“长时间穿这种衣服会导致颈部不由自主地前屈,使颈部肌肉紧张...[详细]
齐鲁网 2018-07-23

法格三维射频炉,以健康,致生活

时代在更迭,技术在进步,我们生活在今天,看着越来越多的新产品不断的呈现在眼前。厨电产品也是一样,总是以我们来不及接收的速度更新着。...[详细]
医药卫生报 2018-07-20

蓝盟汉方古方引领大健康产业

随着经济和技术的发展,加上现代生活水平的提高,人们越来越重视健康问题。2015年的政府工作报告中,李克强总理在政府工作报告中提出要大力...[详细]
医药卫生网 2018-07-20

合肥癫痫病喜迎杨佐濂教授联合会诊 关爱癫痫公益援助

据相关流行病学数据显示,儿童、青少年时期是癫痫患病率多发的时期,患病率达到5‰-7‰。儿童、青[详细]
医药卫生报 2018-07-20

中山大学附属第三医院•顺德爱博恩妇产医院开诊

7月16日,“爱博恩医疗集团2018品牌战略发布暨顺德爱博恩妇产医院开诊典礼”在广东顺德隆重举行,意味着顺德民众将可享受高端的国际产科、...[详细]
医药卫生报 2018-07-20

骨折喝骨头汤有用吗?

骨折喝骨头汤有用吗?[详细]
齐鲁网 2018-07-20

海参小米粥,益精助眠

海参小米粥,益精助眠[详细]
齐鲁网 2018-07-19

三伏天最适合吃丝瓜,你吃对了吗?

三伏天最适合吃丝瓜,你吃对了吗?[详细]
齐鲁网 2018-07-17

三伏吃羊肉营养健康

三伏吃羊肉营养健康[详细]
齐鲁网 2018-07-16

越绿的蔬菜,叶黄素越高

越绿的蔬菜,叶黄素越高[详细]
齐鲁网 2018-07-10

厨房竟藏着这么多"良药"!薏米粥祛老年斑、生姜减轻关节疼痛

中医常说“药食同源”,指的是许多药物和食物之间并无明显边界。很多食物都可以入药,我们的厨房里也有很多中药食材,利用好它们可以帮我们...[详细]
人民网-人民健康网 2018-01-17
版权所有: 齐鲁网 All Rights Reserved
鲁ICP备09062847号 网上传播视听节目许可证1503009 互联网新闻信息服务许可证3712006002
通讯地址:山东省济南市经十路81号  邮编:250062
技术支持:山东广电信通网络运营有限公司